(相关资料图)

诸多的对于黄荆树做粽子怎么做，粽子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.选取7-10厘米宽的福田粽子叶，放入沸水锅中煮3-5分钟使其变软，取出，用清水洗净，沥干水分；

2、2.将糯米放入筐中，用清水冲洗干净，静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入糖20克、盐15克、酱油50克拌匀；

3、3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形小块(每块重约20g)，放入大盆中，加入糖7克、盐10克、味精、白酒，反复搓揉，用食材渗入肉里，直至起泡；

4、4.左手拿2片粽子叶，多毛面朝下，重叠1/5宽度，右手拿另一片粽子叶，光滑面朝上。约1/3的粽子叶重叠在左手的尾部以延长粽子叶，并在总长度的2/5处折叠，两边重叠约3厘米，形成漏斗状；

5、5.左手拿糯米叶，右手放40克糯米，按薄、肥、瘦的顺序，在大米上横放3小块肉(两块瘦，一块胖)，然后盖上60克糯米，抹平，把长好的糯米叶翻过来，盖上大米，包成长方形枕头，边角短而结实，用绳子缠成八成紧。

6、按照这个方法一个一个包起来；

7、6.将锅中的水烧开，然后将包好的粽子放入锅中，水位要高出粽子3 ~ 5厘米左右，将竹架和石块放在粽子上压实，用大火煮2小时，再用小火煮1小时。